【コーヒー豆通販】美味しい自家焙煎コーヒー専門店

特定商取引法に基づく表記

マイルドな味わい
・エメラルドマウンテン

ほろ苦い味わい
・ブラジル No.2/#18

・ブラジルハニー

・マンデリン G-1

フルーティな味わい
・モカイルガチェフェ G1

・モカシダモ G2

・ガテマラ SHB
　　アンティグアリンダ

上品な味わい
・カリビアンマウンテン

マイルドな味わい

ほろ苦い味わい
・ブラジルブレンド

フルーティな味わい
・モカブレンド

上品な味わい
・カリビアンブレンド

・深煎りコロンビア

・あれこれ選べる
　　お試しコーヒーセット

・特撰３銘柄
　　コーヒーギフト

・紅　茶

ホーム＞挽き具合について

当店のコーヒーグラインダーは業務用として信頼と歴史があるスイスditting社製のコーヒーグラインダーを採用しております。
コーヒー豆をすり潰したり砕くのではなく、鋭利なディスク刃によるカッティング方式なので粒度のばらつきが少なく粒子が均一に揃います。
さらに挽く時に発生する摩擦熱がほとんどなくデリケートな豆の熱による風味の変化を防ぎます。

抽出方法に合わせお好みの挽き具合の番数をご指定ください。
挽き具合を0.5刻みで設定できます。
同じ条件で抽出した場合、メッシュが細かくなるほどコーヒーの成分は多く抽出され味が濃厚になります。
ですが細かすぎると渋みやエグミ成分などの雑味成分も増えてしまいます。

若干粗めの粉を多めに使用することでマイルドなコーヒーに仕上がります。
入れ方に適した範囲で挽くことが美味しく淹れる条件のひとつです。

一般的な淹れ方の目安、ミルの番数が大きい程粗挽きです。

メッシュ	ミルの番数	コーヒーの淹れ方
	＃9	パーコレータ		コーヒープレス
	＃8.5
	＃8		ネルドリップ
	＃7.5	ペーパーフィルターコーヒーメーカー
	＃7
	＃6.5			水だし
	＃6
	＃5.5		サイフォン
	＃5
	＃4.5
	＃4
	＃3.5	エスプレッソ
	＃3
	＃2.5
	＃2
	＃1.5	ターキッシュ
	＃1

↑ページの先頭へ

ホーム｜当店のこだわり｜特撰銘柄一覧｜お得なコーヒーセット｜コーヒーギフト｜ご利用ガイド｜お客様マイページ｜特定商取引に関する表記

自家焙煎の新鮮で香り高い美味しいコーヒー豆を通信販売で全国へ発送！
高品質なスペシャルティコーヒー・プレミアムコーヒーをお求めやすい価格でご提供いたします。
コーヒー好きなあなた様のお気に入りのコーヒーが見つかる、わかりやすく便利な美味しいコーヒー通販サイトを目指します。

（有）日本珈琲社　営業時間9～18時30分（毎週木曜日定休）
〒023-0817　岩手県奥州市水沢区宮下町25
ＴＥＬ0197-25-2151
ＦＡＸ0197-25-2152
お問い合わせ　info@cafejpn.co.jp